Die Übeltäter: Auslöser von Allergien

Reizende Verwandtschaft: Kreuzallergie

Wer allergisch auf Pollen ist, hat möglicherweise auch mit bestimmten Nahrungsmitteln Schwierigkeiten. Sie können zu Juckreiz, Schwellungen und Bläschen der Mundschleimhaut, aber auch Schnupfen, Bindehautenzündung, Asthma und Hautreaktionen (Urtikaria) führen. Der Verdauungstrakt reagiert meist nicht – von seltenen Ausnahmen abgesehen.

Der Grund für diese Kreuzallergien ist die weit verzweigte Verwandtschaft der Pflanzen untereinander. Das führt dazu, dass sich die Allergene ähneln. Das Immunsystem reagiert nicht nur auf Pollen, sondern wegen der Ähnlichkeit auch auf bestimmte Inhaltsstoffe von Nahrungsmitteln wie z.B. von Obst, Nüssen oder Gewürzen. Welche Nahrungsmittel man nicht verträgt, hängt davon ab, auf welche Pollenarten man allergisch ist

Hier die wichtigsten Kreuzallergien:

	Allergie gegen...	Mögliche Kreuzallergie auf...
	Birken-, Erlen-, Haselpollen	Nüsse, Stein- und Kernobst, Kiwi, Sellerie, Karotte, Kartoffel (roh)
	Birkenpollen	roher Sellerie
	Beifußpollen	Kräuter und Gewürze, gekochter Sellerie, Mango
	Gräser- und Getreidepollen	Mehl, Kleie, Tomate, Hülsenfrüchte

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